紫海胆分布于太平洋西部，中国产地为浙江、福建、广东和辽宁沿海。大连东部地区的紫海胆以其个体大、肉质细嫩、色泽美观而蜚声海内外，獐子岛沿岸海域十分适宜紫海胆的繁衍生长、采捕资源比较丰富，每年六到八月份为育肥期。

    紫海胆属海珍品之一，营养价值之高，可与海参、鲍鱼媲美，以精深加工的冰鲜海胆肉在国际市场上供不应求。海胆是营养极其丰富的海珍品之一，含有大量的蛋氨酸和不饱和脂肪酸。

——獐子岛美味的紫海胆