獐子岛集团现代化精深加工打造国际贝类第一供应商
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   水产品暂养和加工是獐子岛集团实现活品市场直营模式以及物流、市场、产地有机配合的中坚力量。今年，随着贝类加工中心的建成试生产，獐子岛集团形成了山东荣成、大连翔祥、通远、金贝广场、海胆分公司、永盛分公司多头并进的产业格局
   金贝广场是獐子岛集团第一座集鲜活贝类净化、暂养、冷冻、冷藏及食品加工、批发、旅游购物等多种功能于一体的现代化交易中心，它的建成极大地延伸了獐子岛集团的产业链条和市场触角，对集团传统产业的转型、新兴业务的拓展和综合实力的提升具有深远的影响。来自獐子岛天然海洋牧场的野生虾夷扇贝、海参、鲍鱼、海胆、海螺、紫贻贝、真海鞘等獐子岛鲜活海珍品，在这里中转辐射全国；美味海参、原味鲍鱼、脆贝裙、盐烤全贝、香辣裙边、拉伸包装贝柱等精深加工即食产品更是受到国内外市场的亲睐。
    今年元旦、春节期间，獐子岛集团向国内市场推出了全新的大洋海产新品，珍宝蟹、也门原条钓带、阿根廷红虾等倍受客户喜爱。而獐子岛自产的鲍鱼、海参等珍品经过深加工也成为消费者冬季进补和新春馈送的首选，原味鲍鱼、淡干海参、冻品礼箱等品系销售形势喜人。年后盘点，华北销区完成销售目标的293.45%，东北销区1月份单月销售突破2000万元。随着獐子岛渔业“大双赢”组合业户的回归以及物流与市场的全部对接，金贝广场的加工量和加工品种与日俱增，他们一改过去以虾夷扇贝、鲍鱼为主打品种，增加了海鞘、牡蛎、赤贝、红螺、海鞘、寄居蟹等海珍鲜品。今年四月以来，金贝广场平均每天活品销售都在200万元以上。
    獐子岛集团贝类加工中心是獐子岛集团建成的国内一流、亚洲最大、世界领先的贝类加工中心项目。项目总投资为2.3亿元，可实现年加工贝类原料2.9万吨，产成品6000余吨，是集扇贝半壳贝、柱连籽、贝柱、冷煮全贝、干贝等全品种、全形态、全季节的加工中心。设备采用日本进口虾夷扇贝自动生产线，主要对虾夷扇贝品系进行深加工，产品包括扇贝柱、柱连籽、半壳贝、全贝等，制冷系统全部采用目前世界先进的二氧化碳和氨复叠式制冷工艺，以二氧化碳作为冷媒，大幅度降低液氮的使用量，在提升制冷效果的同时大大降低液氮污染环境和产品的风险。项目的实施将加速实现贝类加工由传统加工向现代精深加工的重大转变，使产业链条更加坚固，为贝类产业现代化发展发挥示范和带头作用，从而带动区域经济的快速发展。