群“鲜”荟萃食材节，獐子岛海鲜再扬名

獐子岛旅游网

 3月28日，獐子岛集团再度组团参加餐饮行业的采购盛会——中国食材电商节，为餐饮客户提供最佳的海鲜食品解决方案。

       由中国烹饪协会主办的中国食材节诞生于2008年，今年结合时代热点“互联网＋”概念，正式更名升级为“中国食材电商节”，以期借助电子商务的力量，推动传统食材产业上下游的升级转型。本次展会，獐子岛集团展示了扇贝、牡蛎、海螺、鲟鱼等活鲜海珍品食材，以及精深加工、调理和休闲类海洋食品。

       此次展会汇聚数百家食材生产企业，千款新品、万款食材。作为拥有MSC渔场认证的“金字招牌”以及业界期待20载的扇贝欧盟“复关”唯一被审核的企业，獐子岛成为海洋食材采购商的“首选”。

      在鲜活品展示区，参展商、采购商以及展会的工作人员争相观看鲜活珍品，拍照、询价、索取产品画册、合作洽谈；在调理和休闲类食品展区，品鉴过獐子岛粉丝扇贝、海胆罐头、蛤类罐头、XO酱等产品的参会者，都意犹未尽，纷纷竖起大拇指。

       “好的酒店离不开好的食材，食材对厨师而言，品质至关重要!以前，在选择食材上，耗费了大量的精力，而在獐子岛我们的确找到优秀的海洋食材。”武汉汉口的一家酒店行政总厨在接受媒体采访时提到。

       “这么多海洋食品种类在一起展出，还真不多见，这家企业要有多大规模啊？”一位武汉王姓女士在獐子岛展台前真切地说。“獐子岛的产品种类真多，像鱿鱼翼、鱿鱼须这个‘家里鲜’系列产品，蒜蓉粉丝贝、金银鲍贝、蒜蓉粉丝蛤等‘易道味’系列产品，都是围绕家庭餐饮量身定做的食品，省去了下厨房很多麻烦，非常方便!”

阿穆尔鲟鱼亮相“超级单品秀”

        据了解，本届中国食材电商节，组委会举办的“超级单品秀”活动选中了獐子岛集团旗下阿穆尔鲟鱼，中国烹饪大师刘现林现场制作鲟鱼菜品，烹制后的鲜美营养鲟鱼美食，配上桑叶、红椒，让参展人员现场品尝，体验者对菜品赞不绝口。最终用阿穆尔鲟鱼制作的“金汤涮鲟鱼”被评为中国好菜式，獐子岛集团LOGO被组委会评定为最佳企业标示。

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