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大连獐子岛天然海参成长的优良基地
时间:2011-05-04 10:05 来源:未知 作者:大连海岛旅游网 点击:

大连獐子岛天然海参成长的优良基地

       早在50年前,獐子岛人在海底采集鲍鱼、海参时就发现:像陆地上的庄稼一样,有的土地玉米长势好,有的土地大豆生长旺,獐子岛的这片“地”就特别适合海珍生长。獐子岛附近海域海水的温度、盐度、深度和海底泥沙、礁石都是世界上少有的适合海珍生长的环境因素。目前在北纬39°海域,有一片海珍长势最好的地方,已经被永久保护起来,不允许批量开采,他们把这里称为原种海珍场。每年,獐子岛人从这里采集有限的种参种鲍,用以繁殖,保持可持续生长。正是这无与伦比的稀缺资源,造就了獐子岛“原种原生、天养天择”的成功。

  相比人工养殖的鲍鱼(海参),獐子岛的每一头海珍均放养在5米以下的獐子岛海底,没有人管它们的生老病死,完全是凭借自然的选择。这样一来,那些体弱多病的鲍鱼,就会在这种环境中被淘汰掉。经过了三年时间,留下的都是鲍鱼中的“战斗鲍”。这段天养天择的残酷生存历程,是每一头原种原生的獐子岛鲍鱼注定要经历的。

  2008年9月12日召开的大连市地理标志产品保护工作会议上,大连獐子岛渔业生产的獐子岛牌海参、鲍鱼获批为使用“大连鲍鱼”和“大连海参”地理标志的产品。加上此前“獐子岛鲍鱼”和“獐子岛海参”地理标志产品保护,“獐子岛”牌鲍鱼和海参已具有了双重地理标志产品保护。

  獐子岛渔业很早就开始重视地理标志产品保护工作。早在2003年,獐子岛牌海参、鲍鱼、扇贝就被国家质检总局认定为原产地标识产品(即现在的地理标志产品)。经过几年的发展,獐子岛的原产地标识已成为獐子岛渔业重要的无形资产,成为体现北纬39°地域资源优势的符号,成为市场高档优质海珍品的代名词——“獐子岛”牌商标成为中国水产品第一个驰名商标。

  獐子岛鹰嘴石皱纹盘鲍,产于北纬39°獐子岛鹰嘴石周边一小片极其神奇的海域。这片海域每一处的温度、深度、盐度都极其适合鲍鱼生长,而且众多的礁石能够防止大风大浪卷走鲍鱼,是獐子岛海域原种鲍的栖息地。“鹰嘴石皱纹盘鲍全部野生,规格都在250g以上,市场上类似的鲍鱼极其稀少。”獐子岛渔业资深技术专家介绍说,“鹰嘴石皱纹盘鲍经过人工潜水捕捞和模拟海底环境运输的方式,保证原生态,而且全年采捕量不超过5000头 。”

  獐子岛位于北纬39°,处于寒暑交界地带,是世界公认的最适宜海洋生物生长的纬度。这一海域靠近黄海冷水圈,海流湍急,海水交换能力和自净能力强。獐子岛人利用自身所在优越地理位置的条件,引进“海底底播”技术,将这一自然生态优势转化为了海产品优势。“海底底播”是指将优质鲍鱼种苗直接投放到30米以下的冷水域海底,让这些种苗经过2-5年的纯生态成长,从而形成鲍鱼独特的野生品质。

  近年来,随着“海底底播”的深入应用,獐子岛渔业集团成为了国内最大的海珍品底播养殖企业,而且他们一直致力于从源头上把控质量,确保了水产品质量安全。在2007年度国家科技奖励大会上,大连獐子岛渔业集团股份有限公司的“皱纹盘鲍杂交育种技术及其养殖工艺体系”荣获国家科技进步奖二等奖。

  饲养环节是保证海鲜质量安全的重点。一些企业片面地追求经济效益,向养殖海域投放各种药品,严重损害了消费者利益,破坏了海洋资源,不利于水产品的可持续发展。例如,几年前的上海多宝鱼抽查,检验出硝基呋喃类代谢物、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼类残留药物,引起消费者的一片恐慌。獐子岛渔业坚持科学养殖模式,其养殖海域形成了上层套藻、中层养贝、底层珍品增殖的立体式养殖格局,加之健康的生物链能使海水保持纯净,有助于清洁养殖。同时,獐子岛立足于长远发展,严格控制水产品的养殖、生产、加工、储藏、运输等各个环节,使獐子岛产品始终保持优质状态。

  科学的储藏是保证贝类海鲜质量的重要因素之一,因此,獐子岛投资1.2亿元在大连金石滩建成总占地面积28727平方米、建筑面积22000平方米的金贝广场,确保了獐子岛贝类海珍品的品质。这也是目前亚洲最大的海珍品暂养、贝类净化中心。经过净化的贝类,大肠杆菌、微生物指标下降,符合食用卫生标准。

  獐子岛1972皱纹盘鲍历经残酷的原种原生考验,又受到了从海底到餐桌各个环节的严格把控,真正成为了百万挑一的佼佼者。

——大连獐子岛天然海参成长的优良基地


 

(责任编辑:大连海岛旅游网) 关键字: 大连獐子岛 海参 基地

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